Actualizar las competencias en el ámbito de la dietoterapia de las enfermedades crónicas no transmisibles más prevalentes en adultos y personas mayores, que permitan ejecutar atenciones nutricionales basadas en evidencia científica y de salud actualizada.

• Profundizar conocimientos sobre bases fisiopatológicas que subyacen a las enfermedades crónicas no transmisibles.
• Desarrollar competencias que permitan la aplicación, de forma adecuada y actualizada, de la dietoterapia en enfermedades crónicas no transmisibles de carácter nutricional.
• Desarrollar competencias teóricas y prácticas involucradas en el proceso de atención nutricional de usuarios con enfermedades crónicas no transmisibles, de forma autónoma e integrando equipos multidisciplinarios.
• Promover la búsqueda y el análisis crítico de literatura científica, como medio para una adecuada aplicación de la dietoterapia en enfermedades crónicas no transmisibles de carácter nutricional.

El/la egresado/a del “Diploma en actualización del manejo nutricional ambulatorio de enfermedades crónicas no transmisibles” será capaz de establecer la intervención nutricional utilizando conocimientos disciplinares técnicos y prácticos actualizados en base a evidencia científica de calidad en dietoterapia de ECNT, aplicando técnicas psicopedagógicas para responder a las necesidades de atención nutricional de adultos y personas mayores, desarrollando su labor profesional con autonomía y autodisciplina bajo un contexto multidisciplinario de salud con el fin de contribuir a la prevención y tratamiento de estas enfermedades a nivel nacional.

CONTENIDOS

Módulo 1. Herramientas para una atención nutricional ambulatoria efectiva:
- Búsqueda eficiente y actualización de evidencia científica.
- Comunicación y psiconutrición en atención ambulatoria.
- Estrategias efectivas de intervención nutricional.

Módulo 2. Manejo nutricional en enfermedades cardiovasculares:
- Malnutrición por exceso y síndrome metabólico.
- Enfermedad de hígado graso no alcohólico.
- Hipertensión Arterial.
- Dislipidemia.

Módulo 3. Manejo nutricional en enfermedades endocrinas:
- Hipotiroidismo.
- Diabetes Mellitus Tipo 1.
- Diabetes Mellitus Tipo 2.

Módulo 4. Manejo nutricional en otras ECNT prevalentes:
- Litiasis renal.
- Enfermedad renal crónica.
- Enfermedades Intestinales: Síndrome de intestino irritable, Enfermedad de Crohn, Colitis ulcerosa.
- Enfermedades óseas: Osteoporosis, Sarcopenia.
- Enfermedades neurodegenerativas: Alzheimer, Enfermedad de Parkinson.

Modalidad asincrónica: Clases expositivas.
Modalidad sincrónica: Talleres con metodología de aprendizaje basado en problemas y/o estudio de casos.

EVALUACIÓN
Módulo 1: Taller de búsqueda científica.
Módulo 2: Post informativo / Caso simulado.
Módulo 3: Infografía / Caso simulado.
Módulo 4: Recetario / Caso simulado.

Se certificará la aprobación del Diploma a las personas que cumplan los siguientes requisitos:
1. Asistencia igual o superior al 75% de las actividades sincrónicas de los módulos.
2. Promedio de calificación de cada módulo igual o superior a nota 4,0.

Nutricionistas u otros profesionales del área (médicos, nutriólogo/a y otros afines):

• Título profesional de Nutricionista o de otros profesionales del área otorgado por una universidad reconocida por el Estado o convalidación de título profesional si corresponde a estudiante con estudios en el extranjero.
• Formulario de inscripción completo.
• Carta de motivación dirigida a comisión de admisión del Programa en la cual indique las razones para estudiar el diploma.
• Copia de cédula de identidad o pasaporte en caso de extranjeros.
• Formulario de Currículum Vitae resumido.

Requisitos deseables:

• Manejo del idioma inglés a nivel lectura.
• Acceso permanente a un equipo de computación (PC, tablet u otro) y red de internet estable.

• Descuento arancelario de un 15% por pago al contado o contra factura para todos aquellos alumnos que paguen el arancel diferenciado total del programa, dentro de los 90 días corridos, contados desde la fecha de inicio del programa registrado en los sistemas de registros académicos institucionales.
  Beneficios arancelarios no son acumulables entre sí.
• Beca de exención arancelaria de un 30% de descuento a 5 Alumnis de Nutrición y Dietética de la Universidad de Valparaíso.
• Beca de exención arancelaria de un 30% de descuento a 2 estudiantes articulados de 5° año de la Escuela de Nutrición y Dietética de la Universidad de Valparaíso.
• Descuento arancelario de un 20% para 3 profesionales de campos clínicos con convenio con la Escuela de Nutrición y Dietética de la Universidad de Valparaíso.