El Magíster en Gestión de Servicios de Alimentación y Nutrición es un programa único en su disciplina en Chile, su propósito es profundizar conocimientos y habilidades directivas y de liderazgo que permitan a sus egresados optimizar su desempeño laboral, a través de la gestión integral y el aseguramiento de la calidad en las empresas de alimentación y nutrición.

El programa es de carácter profesional y las áreas temáticas que el magíster aborda son: Liderazgo, dirección y administración de servicios de alimentación y nutrición; Gestión comercial y financiera en servicios de alimentación y nutrición; Gestión de calidad en Producción Alimentaria; Emprendimiento en Servicios de Alimentación y Nutrición.

Los profesionales del magíster contarán con herramientas, conceptos, métodos y experiencias en el ámbito de la economía y gestión en empresas y organizaciones de alimentación y nutrición, que le permitan liderar exitosamente procesos de cambio e innovación organizacional, dentro del nuevo marco conceptual, jurídico y de competitividad en que se desenvuelven estos sectores.

• Silvia Marcia Sepúlveda Bobadilla. Magíster en Gestión de Servicios de Alimentación y Nutrición, Universidad de Valparaíso. Líneas de trabajo: Liderazgo, dirección y administración de Servicios de Alimentación y Nutrición; Sistemas de gestión de calidad en SAN y producción alimentaria saludable.
• Fernando Alonso Rojas Zúñiga. Doctor en Management, área Management de Operaciones, Universidad Adolfo Ibáñez. Líneas de trabajo: Liderazgo, dirección y administración de SAN; Gestión comercial y financiera en SAN; Emprendimiento en SAN.
• Mauricio Andrés Vilches Herrera. Magíster en Alimentos, mención Gestión, Calidad e Inocuidad de los Alimentos, Universidad de Chile. Línea de trabajo: Sistemas de gestión de calidad en SAN y producción alimentaria saludable.
• Daniela Paulina Pincheira Ruiz. Magíster en Gestión de Servicios de Alimentación y Nutrición, Universidad de Valparaíso. Líneas de trabajo: Sistemas de gestión de calidad en SAN y producción alimentaria saludable; Emprendimiento en SAN.
• Paola Verónica Vera Fontecha. Magíster en Ciencias Agropecuarias, Universidad de Chile. Línea de trabajo: Sistemas de gestión de calidad en SAN y producción alimentaria saludable.
• María Carolina Henríquez Lang. Doctora en Nutrición y Alimentos, Universidad de Chile. Línea de trabajo: Sistemas de gestión de calidad en SAN y producción alimentaria saludable, con énfasis en compuestos bioactivos de frutas y hortalizas, efecto del procesamiento sobre sus componentes bioactivos, aprovechamiento y reducción de desechos de alimentos y alimentación saludable.

• Adriana María Latorre Villegas. Magíster en Gestión de Organizaciones, Universidad de Valparaíso. Líneas de trabajo: Liderazgo, dirección y administración de SAN; Gestión comercial y financiera en SAN.
• Alex Arnoldo Blaauboer Paredes. Magíster en Innovación Tecnológica y Emprendimiento, Universidad Técnica Federico Santa María. Líneas de trabajo: Liderazgo, dirección y administración de SAN; Gestión comercial y financiera en SAN; Emprendimiento.
• Millaray Rojas Paredes. Magíster en Ciencias Penales, Pontificia Universidad Católica de Valparaíso, y Magíster en Derecho Público. Líneas de trabajo: Liderazgo, dirección y administración de SAN; Emprendimiento en SAN.
• Mauricio Alejandro Larco Ampuero. Magíster en Psicología del Trabajo y las Organizaciones, Universidad de Valparaíso. Línea de trabajo: Sistemas de gestión de calidad en SAN, seguridad ocupacional y gestión de personas.
• Carolina Andrea Campos Estrada. Doctora en Farmacología, Universidad de Chile. Línea de trabajo: Toxicidad e inocuidad de alimentos.
• Claudia Ibacache Quiroga. Doctora en Microbiología por la Universidad Autónoma de Madrid, España. Línea de trabajo: Sistemas de gestión de calidad e inocuidad alimentaria.
• Marlene del Carmen Piña Galdames. Magíster en Educación, mención Currículum, Universidad de Valparaíso. Línea de trabajo: Gestión financiera.

Los candidatos al programa deberán poseer grado de licenciados o título profesional con estudios equivalentes a la licenciatura, otorgado por universidades chilenas reconocidas por el Estado o universidad extranjeras en programas de las ciencias biológicas, químicas, bioquímicas, farmacéuticas, de la salud u otras disciplinas relacionadas.

1. Beca de exención arancelaria de hasta un 50%, para un máximo de 5 alumnos de la carrera de Nutrición y Dietética de la Facultad de Farmacia de la Universidad de Valparaíso, que ingresen al programa por la vía articulada.
2. Beca de exención arancelaria de hasta 50%, para un máximo de 5 alumnos de carreras de la Universidad de Valparaíso, afines al programa, que hayan culminado el plan de licenciatura respectivo.
3. Beca de exención arancelaria de hasta un 50%, para un máximo de 6 alumnos titulados de la carrera de Nutrición y Dietética de la Facultad de Farmacia de la Universidad de Valparaíso.
4. Beca de exención arancelaria de hasta un 50% para un máximo de 5 alumnos licenciados de carreras de la Universidad de Valparaíso, afines al programa.
5. Beca de exención arancelaria de un 50% a un profesional con relación contractual, en calidad de contrata o planta con la Universidad de Valparaíso.
6. Beca de exención arancelaria de un 25% a un profesional que se desempeñe en Instituciones con convenios activos, de vinculación nacional o internacional, suscritos con la Universidad de Valparaíso.
7. Beca de exención arancelaria de un 25% a un grupo de 3 profesionales pertenecientes al Colegio de Nutricionistas de Chile A.G., según fecha de postulación al programa (los tres primeros).
8. Beca de exención arancelaria de un 25% a un grupo de 3 profesionales pertenecientes a empresas de servicios de alimentación.
9. Beca de exención arancelaria de un 15% a 3 profesionales pertenecientes al Colegio de Nutricionistas de Chile A.G.